Rượu vang trắng Julien Guillot Bourgogne Pearl and Button

Clos des Vignes du Maynes là điền trang của gia đình Guillot ở Mâconnais, nay do Julien Guillot điều hành và canh tác biodynamic từ những năm 2000. Julien Guillot Bourgogne Pearl and Button là một chai vang trắng Chardonnay biodynamic của anh, 100% Chardonnay, nồng độ 12,5%, mang tên gọi vùng Bourgogne.

Ủ rất lâu trong thùng sồi lớn, thơm cam chín và hạnh nhân

Sau khi lên men, rượu được ủ nhiều tháng trong thùng sồi lớn, thời gian dài hơn hẳn đa số Chardonnay Bourgogne. Nhờ vậy rượu có thân tròn mà vẫn tươi.

Mũi rượu giàu hương cam chín, hạnh nhân và bơ béo, tiếp đến vị khoáng sống động kèm chút chanh tươi, cho tổng thể hài hòa. Ướp ở 11–13°C, rót ly rộng để hương cam chín và hạnh nhân mở dần.

Bàn ăn bữa cuối tuần

Cá hồi nướng, cá chẽm áp chảo sốt bơ, gà quay da giòn, tôm sú nướng hoặc cơm hải sản đều hợp. Phô mai cứng như Comté cũng đi cùng ổn. Đồ cay mạnh hoặc ngọt đậm nên để dịp khác.

Hợp người tò mò về vang biodynamic Mâconnais, hoặc cần một chai Bourgogne trắng có cá tính cho bữa nhỏ. Xem thêm Les Terres de Philéandre Le Blanc Chardonnay, các chai Chardonnay, vang vùng Burgundy và rượu vang Pháp khác.

Lưu ý: Sản phẩm có chứa cồn. Không dành cho người dưới 18 tuổi. Không điều khiển phương tiện giao thông sau khi sử dụng.