Casa Vinicola Botter là nhà làm vang gia đình ở Fossalta di Piave, gần Venice, lập từ năm 1928. Gran Passione Prosecco là dòng vang sủi Prosecco DOC phổ thông của nhà, làm từ nho Glera vùng Veneto, nồng độ 11%. Rượu lên bọt theo kiểu Charmat nên vị trái cây còn rất tươi, dễ uống ngay cả với người mới làm quen vang sủi.

Nhà Botter và dòng vang sủi Prosecco DOC

Botter là một trong những tên tuổi xuất khẩu rượu Ý lâu năm, đặt trụ sở ở Fossalta di Piave, tỉnh Venezia. Gran Passione là nhãn của nhà dành cho các chai trái cây dễ uống, trong đó có Prosecco. Chai này nhắm đúng người muốn một ly vang sủi vừa miệng, không đòi hỏi am hiểu về rượu.

Prosecco DOC có tên gọi từ năm 2009, vùng sản xuất trải qua nhiều tỉnh của Veneto và Friuli Venezia Giulia. Rượu phải có ít nhất 85% nho Glera, giống nho cho hương hoa, táo, lê và vị chua tươi. Chính nhóm hương này làm nên phong cách vang sủi Prosecco DOC dễ gần.

Lên bọt bằng phương pháp Charmat nghĩa là lần lên men thứ hai diễn ra trong bồn kín. Cách này giữ nguyên mùi trái cây và cho bọt đều, hợp với chai uống tươi, uống sớm.

Chai có mức đường 13 g/l, nằm trong khoảng 12–17 g/l của kiểu Extra Dry. Nhờ độ chua sống động, vị ngọt nhẹ được cân bằng và hậu vị vẫn khô sạch.

Táo, lê, đào và hoa trắng, kết thúc gọn

Mũi rượu dễ nhận: táo xanh và vàng, lê, đào trắng, thêm hương hoa trắng và chút nét thảo mộc nhẹ. Vào miệng nhẹ và tươi, axit sống động nhưng đủ cân bằng để không chua gắt.

Hậu vị khô sạch giúp miệng sẵn sàng cho ngụm tiếp theo. Cũng vì vậy chai dễ rót lại lần hai, lần ba trong một buổi tiệc mà không thấy ngán.

Món chiên, pizza và tiệc đông người

Chai tươi nhất ở 6–8°C, để quá ấm rượu sẽ mất độ tươi. Dùng ly flute hay ly vang trắng nhỏ, rót từng lượt để bọt không tan nhanh.

Gà rán, khoai tây chiên, pizza margherita, salad trái cây nhiệt đới và các món hải sản chiên giòn đều hợp: bọt và độ chua của rượu làm sạch vị béo. Phô mai tươi và jambon cũng là món nhâm nhi vừa vặn. Món quá cay hoặc quá ngọt sẽ lấn át phần trái cây nhẹ của rượu.

Câu hỏi thường gặp

Prosecco DOC khác gì Prosecco thường?

DOC là tên gọi xuất xứ có kiểm soát, quy định vùng nho, giống nho và cách làm. Rượu mang DOC phải đạt các tiêu chuẩn đó.

Gran Passione Prosecco có ngọt không?

Ngọt dịu nhẹ với 13 g/l đường nhưng độ chua cân bằng, nên hậu vị vẫn khô và sạch.

Chai này hợp tiệc đông người không?

Hợp, vì dễ uống, dễ chia và hợp nhiều món. Có thể mở nhiều chai cho tiệc cưới, tất niên hoặc sinh nhật.

Dễ uống, dễ chia, nên là chai nhiều nhà chọn mở trong tiệc đông người. Xem thêm nho Glera, vang vùng Veneto, các chai vang sủi và rượu vang Ý khác. Liên hệ Thiên Linh để được tư vấn Gran Passione Prosecco, giá bán và tình trạng hàng.

Lưu ý: Sản phẩm có chứa cồn. Không dành cho người dưới 18 tuổi. Không điều khiển phương tiện giao thông sau khi sử dụng.