Rượu vang trắng Fournier MMM Chenin Blanc Val de Loire

Chenin Blanc là giống nho trắng “quý tộc” thứ hai của Loire, bên cạnh Sauvignon Blanc. Fournier MMM Chenin Blanc là vang trắng Chenin Blanc Loire của Fournier Père et Fils, đến từ vườn nho vùng Touraine, dọc thung lũng sông Cher. Nho mọc trên đất sét lẫn đá lửa, bên dưới là lớp đá vôi tuffeau, nên rượu vừa tươi vừa có chiều sâu. Nồng độ 12%.

Khô mà mềm, kiểu Chenin cổ điển

Hai phần ba nước nho lên men ở nhiệt độ thấp (13–16°C) trong thùng inox, phần còn lại trong thùng gỗ 228 lít đã dùng hơn ba năm. Quá trình lên men kéo qua mùa đông, có năm đến tận mùa xuân rồi tự dừng khi đường và độ chua cân nhau, tạo nên kiểu “khô mềm” của các chai Chenin Loire xưa. Rượu có màu vàng nhạt, mũi rất đậm với vani, cam ngâm đường và quýt; vào miệng sạch, vị cam chanh, được nâng bởi độ chua tươi.

Uống ở 8–10°C. Chai hợp để dùng sớm, khi vị cam quýt còn tươi, không cần cất lâu.

Món mặn ngọt và ly khai vị

Hương cam quýt của rượu hợp những món vừa ngọt vừa mặn, nên đây là vang trắng hợp thịt heo quay ăn kèm táo; gà nấu cam, vịt sốt mơ hay tôm sú rim mật ong cũng rất ăn ý. Chai cũng dễ uống đầu bữa cùng bánh ngọt nhỏ hoặc trái cây khô. Món cay nồng và quá nhiều tiêu nên để dành cho chai khác.

Chai dành cho người đã chán Sauvignon Blanc và muốn thử một Chenin tươi và mềm, dễ uống đầu bữa. Cùng giống nho, bạn có thể tham khảo các chai Chenin Blanc, vang vùng Loire và rượu vang Pháp khác.

Lưu ý: Sản phẩm có chứa cồn. Không dành cho người dưới 18 tuổi. Không điều khiển phương tiện giao thông sau khi sử dụng.