Rượu vang sủi 958 Santero Asti DOCG Otto e Mezzo

958 Santero Asti là rượu Asti DOCG làm từ 100% nho Moscato ở Piedmont, nồng độ 8,5%. Trên nhãn có dòng Otto e Mezzo, tiếng Ý nghĩa là “tám rưỡi”, chính là độ cồn của chai. Thân chai phủ hiệu ứng băng màu xanh nhạt, rót ra ly là hương hoa nhài, mật ong và trái cây, vị ngọt mềm cân bằng bởi chút chua nhẹ.

Asti DOCG, Moscato và nhà Santero ở Santo Stefano Belbo

Asti là tên gọi vang sủi ngọt nổi tiếng của vang vùng Piedmont, làm từ nho Moscato và được xếp hạng DOCG, bậc cao nhất của hệ thống tên gọi Ý. Nhà Santero được thành lập năm 1958 tại Santo Stefano Belbo, vùng đất của Moscato, và nhãn mang con số 958 ngay trên thân chai.

Rượu thường được làm theo phương pháp Martinotti: lên men lần hai trong bồn kín để giữ trọn hương thơm của nho. Nồng độ 8,5% cùng vị ngọt dịu khiến Asti rất dễ làm quen, kể cả với người ít uống vang.

Hoa nhài, mật ong và trái cây chín

Rượu có màu vàng rơm. Hương mở ra với trái cây, hoa nhài và một chút mật ong. Vị ngọt mềm và tròn, được cân bằng bằng độ chua nhẹ nên không bị ngấy. Hậu vị tươi, dễ khiến người uống rót thêm ly nữa.

Bánh ngọt, trái cây và cách phục vụ Asti

Asti là chai tráng miệng lý tưởng, đồng thời cũng hợp với những món có chút ngọt:

Bánh trái cây, tart dâu, bánh bông lan kem: vị ngọt của rượu ngang với món bánh nên hai bên hòa vào nhau.

Trái cây tươi như đào, lê, nho: hương trái cây trong rượu nổi rõ hơn.

Phô mai tươi, bánh panettone: hợp cho bàn tiệc cuối năm.

Món mặn đậm vị hoặc cay gắt ít hợp với Asti vì vị ngọt sẽ nổi lên quá mức. Làm lạnh chai đến 6–8°C trước khi mở, ly tulip giúp hương hoa nhài lan tỏa. Nếu thích vang sủi ngọt khác, bạn có thể xem Barefoot Moscato.

Asti DOCG khác Moscato d’Asti thế nào

Cả hai đều làm từ nho Moscato Bianco ở vùng Asti, nhưng Asti là vang sủi đầy đủ, bọt nhiều và nồng độ khoảng 7 đến 9,5%. Moscato d’Asti là vang nhẹ bọt hơn, độ cồn thấp hơn, thường quanh 5%. Chai 958 Santero này ghi Asti DOCG và 8,5% nên thuộc nhóm vang sủi đầy đủ.

DOCG có thêm chữ G là Garantita, nghĩa là bảo đảm. Đây là bậc cao nhất của hệ thống tên gọi Ý, có quy định chặt về vùng nho, sản lượng và kiểm nghiệm. Vì thế khi thấy chữ DOCG trên nhãn, bạn biết chai đã đạt các quy định đó.

Nên mở chai ngay trước khi dùng. Nếu còn thừa, hãy đậy nút chuyên dụng cho vang sủi, để lạnh và dùng hết trong ngày để bọt không xẹp.

Câu hỏi thường gặp

958 Santero Asti là loại vang gì?

Đây là vang sủi ngọt Asti DOCG, làm từ 100% nho Moscato ở Piedmont, nồng độ 8,5%.

Otto e Mezzo trên nhãn nghĩa là gì?

Otto e Mezzo tiếng Ý nghĩa là tám rưỡi, ứng với nồng độ 8,5% của rượu.

Asti mở rồi uống được trong bao lâu?

Tốt nhất là uống hết trong ngày. Nếu còn, đậy nút vang sủi và giữ lạnh, bọt sẽ giảm dần nên hương vị cũng kém tươi hơn.

Chai Asti nhẹ cồn, nhìn mát mắt, hợp để kết thúc bữa ăn hoặc tặng người thích vị ngọt.

Liên hệ Thiên Linh để được tư vấn 958 Santero Asti 750 ml, giá bán và tình trạng hàng. Cùng nhà Santero: 958 Santero Millesimato. Xem thêm các chai vang sủi và rượu vang Ý.

Lưu ý: Sản phẩm có chứa cồn. Không dành cho người dưới 18 tuổi. Không điều khiển phương tiện giao thông sau khi sử dụng.